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一部《舌尖上的中国》说明美食永远是芸芸众生的最爱，而早在此前，美食家古清生即以他的生花妙笔为吃货们献上了一系列关于中国源远流长的饮食文化的散文集。
如在《坐在黄河岸边的小镇上品饮》这部散文集中，古先生即以深厚的古文功底、携极具特色的黄河流域饮食文化而为美食之文，将其演绎得韵味十足而余味悠长，使人在酣畅淋漓的阅读中享受身临其境的愉悦。即使是最普通的食物，在他的笔下亦因其生动的意象而趣味盎然。如写那渤海鲈鱼有“断然决然的大海气息……如佐罗般躺在白瓷盘里，一身铁青的冷光，微张的口里暴露出利齿张扬其本性，凝视的目光永远冷漠地审视着食者。”
而今他的美食散文，随着他《大嘴吃八方》的印迹，已然成为一种独特的旅食散文文本。

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