N海都记者 吴臻
2022年9月20日，由中国饭店协会、福州市商务局、福州市市场监督管理局指导的“碗约中国·山海福州”第四届一碗福州金碗奖颁奖盛典活动，在融侨皇冠假日酒店举办。
在本次颁奖盛典的现场发布了2021-2022年度HOT20热门餐厅、2021-2022年度TOP30甄选餐厅等重磅奖项，还有2021-2022年度甄选连锁品牌、2021-2022年度大众喜爱热门餐厅、2021-2022年度大众喜爱顶级餐厅等极具期待的单项奖奖项。
同以往的金碗奖不同，本次“金碗奖”的评选受到高度重视，由中国饭店协会、福州市商务局、福州市市场监督管理局倾力加盟指导，以更高的格局、全国的视角，结合本土现状，为城市美食文化和评选提出更专业更权威的建议。
同时在本次评选过程中，还引入了更多元的评审团队，由资深媒体人、美食专业KOL、百万抖音博主、小红书自媒体、微博大V等组成的评审团再次出发，立足本土美食文化，严谨挑剔，一同选出这一分属于福州自己的美食榜单。
除此之外，在本次颁奖盛典特别邀请有请中国饭店协会资深会长韩明，福州市商务局党组成员、副局长徐强，福州市市场监督管理局党组成员、副局长蔡晓峰，福州市餐饮烹饪行业协会会长黄履冰共同发起圆桌会议，以“闽菜文化发展传承的「破」与「立」”为主题，关注闽菜的传承、创新以及食品安全三个角度对闽菜的发展进行深入的探讨。
2021-2022年度HOT20热门餐厅
1718海鲜火锅、MUA摩造汉堡、大丰收脆鱼、红星海鲜平潭馆、回魏大排档、舊巷南·福州名小吃、客语-臻品客家菜、辣皇朝·小龙虾、捞王锅物料理、麦大叔·福建客家菜 、闽和南、邱守桔·龙虾殿、食物部门日式大排档、粟来煲、蛙功夫、嘻游记厚切烤肉专门店、新华都海物会、印象福清·醉福园、约吧YUEBAR·新派福建菜、哲平鳗满·活烤鳗鱼专门店
2021-2022年度TOP30甄选餐厅
STARLEAF星叶南洋料理、阿罗卡·加龙料理、八闽小聚、方叔叔重慶老火鍋、福州融侨皇冠假日酒店·彩丰楼中餐厅、福州融侨皇冠假日酒店·三宅日本餐厅、福州泰禾凯宾斯基酒店泰福酒楼、花潮日料艺食馆、埖绛洋风私房料理、井禮·山海宴、久保居酒屋、聚春园大酒店、麟悦·精细中国菜、蔓火锅、莆田餐厅PUTIEN、璞月·中华意境菜、卿庭·闽粤私房菜、山海南筵·闽南宴、松月·自慢料理、夕时意境闽味餐厅、禧悦楼·港味海鲜火锅、蟹王道·蟹料理、宣和苑、筵笙·品飨江南、焱匠·旬物料理、洋房荟馆、一和蟹作、悦港琴湾·福宴、悦满庭·江浙乡野菜、紫阳海鲜楼
2021-2022年度甄选新晋餐厅（3名）
泰香米泰国餐厅、金椰壳·现代新加坡料理、悦玲珑·西关茗点
2021-2022年度海鲜宴请甄选品牌（2名）
1718海鲜姿造、叁楼伴·金锅海鲜
2021-2022年度甄选特色地方菜（3名）
淮左竹西、觅云云南菜、麦大叔·福建客家菜
2021-2022年度酒店甄选餐厅（1名）
福州融侨皇冠假日酒店·彩丰楼
2021-2022年度甄选异国餐厅（2名）
STARLEAF星叶南洋料理 、鸟鑫·碳火烧鸟
2021-2022年度甄选中餐厅（2名）
悦港琴湾·福宴、紫阳海鲜楼
2021-2022年度甄选闽菜餐厅（3名）
宣和苑、夕时意境闽味餐厅、郑春發佛跳墙
2021-2022年度甄选连锁品牌（6名）
未芝点心局、破店·闽菜馆、塔斯汀中国汉堡、NoSuGar素古咖啡、EO蔬果料理
2021-2022年度大众喜爱人气烘焙（1名）
未芝点心局
2021-2022年度大众喜爱民宿（1名）
TheWild在野.云水涧民宿
2021-2022年度大众喜爱热门餐厅（2名）
大丰收脆鱼、回魏大排档
2021-2022年度大众喜爱顶级餐厅（2名）
禧悦楼·港味海鲜火锅、山海南筵·闽南宴
2021-2022年度榜样餐饮集团（3名）
福建省大丰收餐饮有限公司、悦港琴湾集团、星洲集团
2021-2022年度福州餐饮热门商圈（3名）
福州万象城、融侨外滩壹号、东百中心
2021-2022年度餐饮成就奖
聚春园集团
2021-2022年度卓越闽菜推广大使
姚建明、罗世伟、林水娣、强振涛
2021-2022年度餐饮杰出贡献大奖
王茂玲、黄履冰
编辑：丁小燕
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