早春三月，莺飞草长，新茶吐芽，万物生发。

春茶季即将到来，对于泡在茶里的福建人来说，春天最盼望的，莫过于那一口新鲜的春茶。

在对一杯春茶的鲜爽滋味充满期待的同时，我们也对茶山产生了强烈的探知欲望。

茶山寻春，今天一起来云赏福建春茶地图！

源：@林秋楸

春天正是绿茶吐芳时，福州连江的长龙茶山也在偷偷惊艳亮相。

层层叠叠的茶山，条条分明，满山的梯形茶园鬼斧神工，立在面前的全是一派茶色，足够惊艳。

正是“新火试新茶”的时节，采茶人忙着摘下柔嫩的新叶，赶制今年的头春茶。

以绿茶之名，啜饮春天。不妨就从一杯绿茶开始，一起品饮其中深蕴的雅趣和风土滋味。

誉满海外的大红袍，奠定了武夷岩茶在闽北乌龙茶中的特殊地位。

作为武夷岩茶中名头最响的一种，大红袍的花香浓郁持久，因其活、甘、清、香”特质的“岩韵”，而大受追捧。

大红袍景区茶园碧绿，两侧溪涧长流，山坑沟壑间都被悠悠的茶香氤氲着，整个人都被这样的清新所陶醉。

图源：@味里故乡

独享一杯来自武夷山茶山制作而成的大红袍，便是春天最惹人向往的一件事。

洋洋洒洒说不尽的福建茶中，最贴近春意的，当属宁德的福鼎白茶。

太姥山茶园万亩，漫步其间，举目茶山，就连空气中都弥漫着一股清幽醇厚的茶香味。

以上两图图源小红书：福鼎白茶太姥山产区

此时的白茶，也最接近自然风味，不用发酵，甚至不经杀青或揉捻，只需饱吸春光就能已经足够让人为之折服。

春寒料峭，采茶人往往天色微明就得出没在茶树间，腰间斜挎一只小竹篾茶篓，手指翻飞不停。

大田是全国唯一的“中国高山茶之乡”，至今有近千年的种茶历史，一杯“蜜香”“蝉茶一味”的大田高山美人茶更是无人不爱。

图源：@志远天下行

美人茶生长在“向阳背风”之处，茶树经过了冬季的休养生息，春茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。

三月正是采春茶的好时机，幼嫩、清香的茶叶散发出清新的茶多酚香气，让人陶醉于这翡翠碧绿的茶园茶丛中。

一群采茶女，衣袂飘飘嬉戏茶山，竹篓里飘出的淡淡茶香，如一股清泉沁人心脾。

这个春天，因为疫情，虽然不能肆意游山玩水，但总还可以通过舌尖味蕾的一些鲜美感受，和春天相遇。

春分将至，小小的茶杯里，春天的滋味愈加清新起来。

来源：清新福建 文旅之声

编辑：丁小燕