今天8时09分

我们正式迎来

秋季的第一个节气

——立秋

制图：陈静

在福建

立秋里的仪式感

少不了这几样

在立秋

大鱼大肉一顿

叫“贴秋膘”

过去，因为夏季酷热，食欲不振，人们将其称为“苦夏”。立秋以后，秋风送爽，胃口大开，自然要好好吃几顿。

在福建

地上走的，水里游的，山里长的

全都能“贴”

姜母鸭

祝你顶住“鸭”力

闽南人的“姜母鸭”，把秋季进补安排得明明白白。

图源：泉州文旅

姜母鸭是美食中的药膳，采用当归、枸杞、党参、黄芪等十多种中草药和老生姜烹调垫底，黑芝麻油作佐料，食色诱人、肉酥汁多，滋而不腻，温而不燥。

鲍鱼

祝你招财进“鲍”

福建的鲍鱼年产量占据了全国的80%，“连江鲍”“南日鲍”和“东山鲍”三大品种，让福建人轻轻松松实现了“鲍鱼自由”。

图源：海上福建

每年七八月份是鲍鱼最肥美的季节。鲍鱼肉质肥厚、弹性十足，可煎、可炒、可煮、可烤、可红烧、可清炖。

锥栗

祝你活“栗”四射

福建的秋天，还少不了街头巷尾那香气扑鼻的锥栗。

图源：闽北日报

得益于气候适宜和土壤肥沃的优势，目前，南平建瓯拥有全国最大的锥栗种质资源库，锥栗面积、产量、产值居全国首位。

在立秋

来个瓜

“啊呜”一口

叫“啃秋”

西瓜

祝你“西”笑颜开

福州连江丹阳镇西瓜种植历史悠久，是福建西瓜种植第一大镇。当“吃瓜群众”切开“梦中情瓜”，鲜艳的颜色顿时令人垂涎三尺，脆嫩的果肉入口即化，燥热在一瞬间烟消云散。

图源：连江微新闻

西瓜是属于夏天的水果，接下来天气变凉，大部分西瓜也会逐渐下市。大伙儿快“趁热”多啃几口水灵灵的冰镇西瓜~

苦瓜

祝你“苦”尽甘来

和冰凉凉的西瓜一样，常常出没于福建省“省汤”的苦瓜也是备受喜爱的时令蔬菜。

闽菜“百花酿苦瓜”。图源：福州晚报

炒苦瓜、凉拌苦瓜、苦瓜汤，福建人总把苦瓜做得熟且不失“青色”，达到“去火”的目的。

在立秋

给农作物来一场日光浴

叫“晒秋”

丰收

祝你五谷“丰”登

秋收时节的三明尤溪桂峰村，承载着泥土深情和农人喜悦的辣椒、玉米、白萝卜、柿子陆续收获。田地的斑斓渐渐隐去，缤纷的色彩出现在门前空地、农家屋顶，独具风情。

图源：绿都三明

没有刻意的摆布和精心的设计，只有对粮食真挚的感情。心灵手巧的晒秋人家以粮食为笔，绘制出诗意的秋天。

图源：绿都三明

种种迎“秋”的风俗仪式

都在宣告

夏，就要过去了

秋风送爽

让我们在金色的季节里

收获希望，迎接新的开始

愿秋日的美好，陪伴你我左右！

来源：福建日报

资料来源：人民日报、清新福建 文旅之声、央视网、今日建瓯、连江微新闻、文旅宁德、生命时报、养生正道

编辑：丁小燕