N海都全媒体记者 林宝珍

10月23日是秋天最后一个节气“霜降”。霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，又有“霜降进补，来年打虎”，足见这个节气养生保健的重要性。

霜降如何进补?一起来听听福建中医药大学附属第二人民医院陈永忠副主任医师的分享。

早睡早起，关节保暖

霜降期间，昼夜温差很大，起居方面，应避免因气候的凉爽而赖床贪睡，晨起宜较前月略晚些，以避霜冷寒气。

衣着方面，适时增加衣服，注意头部、颈部和脚部的保暖。尤其是此时老年人，容易复发“老寒腿”的毛病，也就是膝关节骨性关节炎病，这是因为膝关节在遇到寒冷刺激时，血管收缩，血液循环变差，往往使疼痛加重。中医认为，寒则血凝，经络不畅，因此老年人到了秋末应该特别当心，必要时应戴上护膝，做好膝关节的保暖防寒工作；且不宜做屈膝动作时间较长的运动，要尽量减少膝关节的负重。

深秋平补，少食辛酸

中医认为，霜降时节寒来燥未去，外邪是寒邪与燥邪的混合体，燥邪仍会损伤津液。因此，饮食调护上，一方面要适度平补，以抵御寒邪；另一方面要养阴生津，少吃过热、辛酸和辛燥食物，减少燥邪对肺的伤害。

有言道：“春天吃花，秋天吃果”。秋季偏燥，易犯咳嗽，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时节，可以选择多吃一些具有生津润燥、清热化痰等功效的酸味水果和蔬菜。例如，石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子等。特别推荐橄榄和白果，它们都含有抗氧化成分，有益于心脏健康。

此外，从霜降开始，气候逐渐寒冷，我们也可以适当吃些温热食物，如羊肉、牛肉、红枣、桂圆等，以增强体质，抵御寒冷。

霜降柿子，进食方有

柿子有润肺生津、清热止咳、润肠通便的功效，一般在霜降前后完全成熟。这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。尽管柿子好吃，也需要注意“吃”的学问。

第一、不要空腹吃：柿子含有鞣酸和果胶等物质，空腹吃，更容易在胃酸作用下形成胃结石。

第二、不要吃柿子皮：柿子皮鞣酸的含量会比较高。

第三、不宜多吃：鞣酸能和食物中的钙、铁、镁、锌等矿物质形成不能被人体吸收的化合物。影响矿物质的吸收。

第四、不要吃未成熟的柿子：未成熟的柿子不仅口感比较涩，而且鞣酸含量很高。

在这里，也给大家分享一招快速催熟柿子的方法。只需要用一根牙签，在柿子的底部戳几个小孔，放上两三天就能自然成熟了。因为柿子有了伤口之后会加快乙烯的释放，从而快速催熟。

登高望远，尽力而为

秋高气爽，非常适合登高望远，心胸豁达，改善悲秋情愫。登高时，要沉住气，速度要缓慢，以防急性腰腿扭伤；下山不要迈得过快，以免造成膝关节受伤或肌肉拉伤。登高过程中，根据温度的变化来增减衣物；还要保护膝关节，切不可运动过量。

需要注意的是，对于患有心血管疾病、肺气肿、支气管炎的人来说，不应勉强登山，可选择其他如广播体操、健美操、太极拳、太极剑等较为柔缓的活动。

编辑：戴艺敏