N海都记者 林宝珍
春节是中华民族最隆重的节日，是阖家团圆、共享美酒佳肴的美好时光，但觥筹交错之时也将给肠胃带来不少的压力。
在新春佳节来临之际，我们应该如何给自己的肠胃保驾护航呢？一起来听听福建省名中医柯晓主任医师的建议。
柯晓教授介绍，中医经典《素问·经脉别论》有“食气入胃，散精于肝，淫气于精；食气入胃，浊气归心，淫精于脉……饮入于胃，游溢精气，上输于脾，脾气散精。”之句。意思是说，饮食从口传入，经胃的受纳、脾的运化而输布全身。如果不加节制地食肥甘厚味或辛辣生冷之物，过度饮浆、进食不洁、暴饮暴食等均可伤及脾胃，会出现脘腹胀闷疼痛、恶心呕吐、泛酸烧心、便秘腹泻等不适症状。
“为了保证大家春节期间肠胃健康，需慎食黏腻难化、酸冷硬辣、油腻重口之物，同时做到‘饮食六宜’。”柯晓教授说，“黏腻难化之物”常见的有糯米、粉干、粽子、竹笋、花生、年糕等粗纤维、质黏腻食物；.辛辣刺激、肥甘厚味之物主要指辣椒、洋葱、肥肉、猪油、奶油、烧烤、油炸食品；以及浓茶、咖啡、酒精等易刺激胃肠粘膜的饮品。
饮食六宜 是指宜少宜精——不可过量、不可过饱，搭配均衡，种类丰富；宜鲜宜洁：新鲜、干净；宜软宜缓：细嚼慢咽、充分咀嚼。
新春佳节亲朋好友聚会多，难免会多饮多食，也可通过药膳茶饮来调脾胃。柯晓教授推荐了两个“方子”。
1.陈皮老白茶
陈皮10g、老白茶10g，加入适量清水，慢煮5-10分钟后饮用。
《本草经集注》言陈皮“下气，止呕咳...主脾不能消谷”，具健运脾胃、理气消导之功。中医认为白茶可清热、消积，其中以陈者为贵，老白茶较新白茶性更柔和，保健之效更佳，且现代研究发现老白茶富含多酚、儿茶素，可促进胃肠道蠕动。二者同煮共饮可健脾理气、消积化滞，适用于脘腹胀满、嗳气吞酸、口臭便秘等食积、酒伤之症。
注意：脾胃虚弱、胃酸分泌较多者慎饮。
2.山药薏米芡实粥
山药70g、芡实40g、薏苡仁50g、大米100g。薏苡仁、芡实洗净后，清水浸泡2小时将其放入锅中，加1500ml清水，大火煮开后调成文火煮30分钟，再加入大米、山药文火煮20分钟熬成粥。
中医认为，脾胃为后天之本，气血生化之源。山药补脾养胃，《神农本草经》言其可“益气力、长肌肉”。芡实气味甘平，功擅补脾涩精，与粳米煮粥可益精气。薏苡仁可健脾祛湿，亦为福建之道地药材，是福建人厨房常见的药食两用佳品。故山药薏米芡实粥具有健脾益气利湿之效，适用于脾胃虚弱所引起的消化不良、腹泻等人群。
3.穴位按揉运脾胃
柯晓教授还建议，春节期间如果饮食不当出现腹胀、便秘、恶心欲呕等脾胃不适，但又苦于身旁无药，可以通过按揉中脘穴、足三里穴来临时缓解症状。
中脘穴位于上腹部，前正中线上，当脐中上4寸。足三里位于小腿前外侧，犊鼻穴下3寸，距胫骨前嵴一横指（中指）处。用手指轻轻按压穴位，产生酸胀感。每穴按压3分钟，交替按压，有和胃健脾、通调肠胃的功效。
延伸阅读
膳食八大准则
2022版《中国居民膳食指南》提出膳食八大准则，即：
食物多样，合理搭配；
吃动平衡，健康体重；
多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；
适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；
少盐少油，控糖限酒；
规律进餐，足量饮水；
会烹会选，会看标签；
公筷分餐，杜绝浪费。
编辑：梁渠
文章不错，点个赞吧！
