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芒种时节话养生,记好这四个“饮食诀”

2025-06-06 来源:海峡都市报

N海都全媒体记者 吴日锦 林良标


6月5日芒种节气到来,气候特点是气温显著升高、雨量充沛、空气湿度大。在闽南,这段时间高温天气频发,湿度大且多闷热,在这种湿热的环境中人们很容易疲倦、萎靡不振。这个时段,如何科学进补以及合理地饮食都至关重要。那么,芒种节气如何养生?昨日,海都记者邀请福建医科大学博士生导师、泉州市中医院副院长阮传亮为大家支招饮食养生方。


清补吃苦,食粥饮酸应对湿热


阮传亮说,整个芒种节气的食谱可以总结为四点。


首先是做到“清补”。“清补”并不意味着单吃素菜、水果,也不是追求饮食的绝对清与素。它强调补和养,只不过在补养的同时兼具解热消暑的功用。比如用些鸭肉,其最大的特点就是不温不热,有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。


其次是“吃苦”。中医认为苦味的食物都是具有清热解暑、泄热养阴的作用。芒种之后我们可以适当吃一些苦味的食物,例如苦瓜、莲子、芥蓝、生菜等,对人体大有裨益,正所谓“苦夏食苦夏不苦”。


第三,食粥。明代医药学家李时珍认为粥是夏季最佳饮食,可将绿豆、莲子、荷叶、芦根等加入粳米中煮粥,凉后食用可起到健脾胃、祛暑热的功效。此外,薏米赤小豆粥清热健脾、利湿养肝,冬瓜荸荠粥补益胃肠、生津除烦,都是不错的搭配。


最后饮酸。中医认为酸味能敛汗、止泻、祛湿,一些酸味的水果具有祛暑益气、生津止渴的作用,如乌梅、山楂、柠檬、葡萄等。


高考饮食日常化,勿追求新、奇、贵


这个周末就进入高考时间,考生饮食需要重点关注什么呢?


阮传亮表示,高考饮食最要注意日常化,切记要做到与平时饮食差不多,以应季节、时令菜为主,不要为了“补”过分追求新、奇、贵。人在高度紧张或压力大的情况下,免疫力会下降,尤其容易出现过敏,考试期间尽量避免食用一些以往没吃过的食物,尤其是海鲜等。


另外注意的是进食不要过饱。过饱会增加肠胃负担,导致大脑缺氧,抑制大脑皮层神经细胞的兴奋,影响大脑信息的传递,出现思维迟钝的现象。人在饱餐情况下还容易犯困,尤其是下午,所以主张中餐不能太饱,吃个七八成饱,午休起床后再补充点水果或点心。


另外,三餐饮食一定要注意均衡,蔬菜与鱼、肉、蛋、水果合理搭配、荤素结合。



编辑:林威

责任编辑: 海峡都市报

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